Правильно составленная диета - главное звено в борьбе с холестерином, ответственное за сердечно-сосудистую систему. Существует список продуктов, которые стоит употреблять ежедневно для повышения эластичности сосудов и оптимизации показателей крови.
Оливковое и рапсовое масла
Масла снижают уровень вредных компонентов крови за счет высокого содержания полиненасыщенных кислот. Поэтому в рацион стоит добавить блюда с использованием масел, а также вместо майонеза в качестве заправки использовать масляные соусы собственного приготовления.
Морская рыба
Жирная морская рыба содержит омега-3, которые понижают фракцию ЛПНП, а также артериальное давление. Сельдь, сардины, скумбрия, лосось и угри особенно ценны. Лучше включать в ежедневную диету жирную рыбу. Например, в 100 граммах скумбрии содержится 1,17% суточной нормы омега-3. Однако люди, желающие сбросить вес, должны помнить, что морская рыба калорийна.
Клетчатка
Сегодня подтверждено положительное влияние клетчатки на уровень холестерина. Большое количество клетчатки содержат овсяные хлопья (1,5 стакана – суточная норма для взрослого человека).
Также клетчатку содержат:
- груши;
- чернослив;
- морковь;
- баклажаны и т.д.
В рацион необходимо включать больше овощей и фруктов (свежих или термически обработанных), нежели злаковых продуктов.
Авокадо
Авокадо — ценный источник растительных жиров, богатых мононенасыщенными жирными кислотами. Его используют как для салатов, так и для полезных десертов.
Яйца
Несмотря на то, что в яйцах присутствует холестерин, их необходимо включать в рацион. Этот продукт позволяет снизить плохую фракцию (ЛПНП) рассматриваемого органического соединения. Яйца (максимум 2 штуки в день) готовятся с крутым желтком, потому что именно в нем лизин ингибирует рост негативного холестерина.
Орехи
Употребление в пищу 30 г. орехов в день поможет снизить холестерин на 5-7%, а 50 г миндаля — почти на 10%. Миндаль следует употреблять вместе с оболочкой. Из-за калорийности не следует употреблять карамелизованные и глазированные орехи или превышать дозу в 30 г. в день.
Цитрусовые
Фрукты, богатые витамином С, ценны в диете с низким содержанием холестерина. В цитрусах содержится достаточное количество галактуроновой кислоты (особенно в грейпфруте). Она – растворитель холестерина на крупных сосудах.
Цейлонская корица
Корица — это специя, которая не только отлично разгоняет обмен веществ, но и снижает уровень вредного холестерина и сахара в крови. Можно посыпать ею нарезанные фрукты, например, яблоко или груши, и употреблять вместо десерта.
Таким образом, диета при холестерине – важная часть профилактики. Этот компонент крови способствует отложению бляшек на сосудах, что значительно обедняет питание органов и тканей организма и, в конечно итоге, приводит к органическим заболеваниям. Люди после 40 лет должны следить за уровнем холестерина и оптимизировать свой рацион питания.
